Ирландия е страната на зелените поля, детелината, Свети Патрик, магьосниците и замъците. Всяка година стотици хиляди туристи се отправят към островната държава, за да се потопят в историята на келтите, да се убедят, че ирландското уиски не отстъпва на шотландското, да усетят магията на местния фолклор и да се похвалят, че са били в истински замък. Посещението на замък в Ирландия може да има много измерения, като едно от тях е – не просто да го посетите, а ... да поживеете за малко в него.
Waterford Castle е един такъв замък, превърнат в хотел, намиращ се в близост до град Уотърфорд. Замъкът се намира на остров в река Suir, заобиколен от гори и в тон със съвременните туристически тенденции в близост до голф игрище с 18 дупки. Waterford Castle датира от XV век и разполага с 19 просторни спални, предлагащи зашеметяваща гледка към околността. Той е единственият делукс хотел в югоизточна Ирландия.
Всички спални и помещения в замъка са декорирани индивидуално – антична мебелировка, облицовка с оригинални дъбови панели и богато орнаментирани гипсови тавани създават една уникална атмосфера в замъка, която се допълва от каменна камина в елизабетски стил.
Ресторантът на замъка-хотел предлага сезонни менюта и от ирландската, и от международната кухня. Елегантно допълнение на всяка вечеря са прекрасните изпълнения на пианиста на хотела, който свири всяка вечер по време на пиковия сезон. Майстор готвачът на Waterford Castle хотел е Майкъл Куин – добре известен в цяла Европа с кулинарните си умения и с блога си.
Типично за района – следобедният чай се сервира в Grand Entrace Hall, където сред уюта на голям открит огън се сервират сандвичи и други лакомства, а от 12.00 до 16.30 – шампанско. Какво още може да си пожелае човек за отпуската?
Замъкът предлага и различни възможности за частни партита и вечери до 80 души. Той е много популярно място за сватби, бизнес тържества и семейни чествания. Може би най-известната зала в хотела е Fitzgerald. В нея гостите могат да се насладят на леко меню, включващо пушена ирландска сьомга, топла пилешка салата и ирландско задушено, сервиращи се до 21.00 ч.
За тези от гостите, които не искат да нощуват в замъка има друга възможност – да отседнат във вила на острова, който е частен имот, принадлежащ на замъка. Вилите предлагат настаняване до 6 души в къща и могат свободно да се наемат.
